“ミートフリーマンデー(Meat Free Monday)”とは、ポール・マッカートニーとステラ・マッカートニーが提唱する地球環境保護を目的としたキャンペーン。週に1度、月曜日だけでも肉を食べない生活を皆が意識することで、畜産飼育における穀物需要の増加とそれに伴う森林破壊や砂漠化、さらには温暖化の要因でもあるメタンガスの発生を少しでも防ごうという啓蒙活動でもある。SWAG H.ではこのメッセージに共鳴し、毎週月曜日にベジタリアニズムやヴィーガニズムをはじめとする関連ニュースをお届けする。第11回は、“ヘルシージャンクフード”という新たな視点でプラントベースフーズの開発を追求する｢2foods(トゥーフーズ)｣をピックアップ。

｢2foods｣は、ヘルシーと相反するジャンクの共存、“ヘルシージャンクフード”をコンセプトにした日本発のプラントベースブランド。メニューはすべて動物性原料不使用ながら、美味しさを表現する“Yummy”をキーワードに、やみつきになるほどの美味しさ、胸躍らせるヴィジュアル、食欲をそそる豊かな香り、そして手頃な価格と身近な存在としてのジャンクフード的な親しみやすさを打ち出している。それは、菜食主義やヴィーガニズムにおける高尚な理念や堅苦しいイメージを取り払い、間口を大きく広げることでプラントベースフードカルチャーの発展を促し、それが地球環境への配慮を含めたエシカルな社会実現に繋がるという発想である。現在、渋谷ロフト店をはじめ、都内に4店舗を構えるなど、｢2foods｣が思い描く“Yummy”の輪は確実に拡がっている。

50種類あるメニューは、もちろんすべて動物性由来原料不使用。プラントベースドフードのカレーやまぜそばなどのフードメニューから、ドーナツやガトーショコラなどのデザート類、さらにフルーツティーやコールドプレスジュースなどのドリンクまで豊富に揃う。また、ドーナツを除く全商品は、グルテンの削減または全く使用しないグルテンフリーを採用。健康や環境のために“我慢すること”を前提としない、食事を楽しむ上での精神的な快感や精神的な充足感が得られる、心と身体が豊かになるメニューの開発に日々取り組んでいる。

また、専門的に引けをとらないスイーツやドリンクメニューのクオリティも｢2foods｣の特徴だ。特殊玄米粉を使った濃厚な味わいのガトーショコラや、作り置きせず毎日お店で丁寧に絞るコールドプレスジュース、季節の果物をたっぷり使ったフルーツティーなど、目にも楽しいメニューの数々はちょっとした手土産にもおすすめ。