NEW GENERATION, NEW WAVE

ABOUT JUN, 2024

“MEAT FREE MONDAY” SOLEIL




Text_SWAG H.

"MEAT FREE MONDAY”
SOLEIL
HIBIYA OKUROJI

コンセプトは“フード・ダイバシティ(食の多様性)”!
宗教や文化, 食の禁忌を超えたフュージョン料理。

LIFE STYLE





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INFORMATION

SOLEIL日比谷OKUROJI

東京都千代田区内幸町1-7-1
TEL 03-6205-8873
soleil.kitchen

“MEAT FREE MONDAY” SAWA IN HOTEL NIKKO ALIVILA

"MEAT FREE MONDAY”
SAWA IN HOTEL NIKKO
ALIVILA

地産野菜や島豆腐など“島のめぐみ”を堪能する,
「ホテル日航アリビラ」のヴィーガン会席コース。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RUCY + R

"MEAT FREE MONDAY”
RUCY+R

カレーに所縁のある横浜の地で進化を遂げる,
プラントベースのカレー&サラダボウル専門店。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SOUGEN NI UMI

"MEAT FREE MONDAY”
SOUGEN NI UMI

環境保全,食糧危機対策,健康促進に寄与する,
“海のハーブ”海藻にこだわった食堂がオープン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” AIN SOPH. RIPPLE TATESHINA

"MEAT FREE MONDAY”
AIN SOPH. RIPPLE
TATESHINA

今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” BROWN’S FIELD RICE TERRACE CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
BROWN’S FIELD
RICE TERRACE CAFE

仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SEN.RETREAT

"MEAT FREE MONDAY”
SEN.RETREAT

世界遺産,熊野古道にある無人宿で堪能する,
こだわりのヴィーガン料理と「リトリート体験」。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SO TARTE

"MEAT FREE MONDAY”
SO TARTE

「fruits and season」が手掛ける新ブランドは,
旬のフルーツを贅沢に使ったヴィーガンタルト。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” AIN SOPH. RIPPLE TATESHINA

"MEAT FREE MONDAY”
AIN SOPH. RIPPLE
TATESHINA

今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” PREMARCHE ALTERNATIVE DINER

"MEAT FREE MONDAY”
PREMARCHE
ALTERNATIVE DINER

「ジャンクフードなのに、ヘルシーかつヴィーガン」
“オルタナティブジャンク”を謳う京都のダイナー。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” CASA DE COMIDAS LA PAPURIKA VEGAN

"MEAT FREE MONDAY”
CASA DE COMIDAS LA
PAPURIKA VEGAN

「たべて、のんで、きれいになる」をコンセプトに,
“魔法の食事”を提供するヴィーガンレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” NICE

"MEAT FREE MONDAY”
NICE

こだわりのヴィーガンバーガーが評判を呼ぶ,
福岡,警固エリアにあるプラントベースカフェ。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RIGHTEOUS BURGER

"MEAT FREE MONDAY”
RIGHTEOUS BURGER

イベントでの口コミが評判を呼び待望の路面店へ。
ヴィーガンバーガー専門店が二子玉川にオープン!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” MR.FARMER

"MEAT FREE MONDAY”
MR.FARMER
OMOTESANDO

全国から直送されたこだわりの新鮮野菜が自慢!
100%ヴィーガンへと進化した「Mr.FARMER」。

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“MEAT FREE MONDAY” THE GREAT BURGER

"MEAT FREE MONDAY”
THE GREAT BURGER

行列のできるバーガーショップが手掛けた自信作,
肉食も満足させる100%プラントベースバーガー。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” VEGS DAIKANYAMA

"MEAT FREE MONDAY”
VEGS DAIKANYAMA

3つ星レストランのメニュー開発にも携わった,
名シェフが作るヴィーガン向けファーストフード。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” MARUGO DELI EBIS

"MEAT FREE MONDAY”
MARUGO DELI EBIS

オーガニック野菜と果物の自然な甘味を活かした,
ヴィーガン対応のスムージー&ヘルシーフード。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” WAYBACK BURGERS

"MEAT FREE MONDAY”
WAYBACK BURGERS

米国で今最も勢いのあるハンバーガーチェーンと,
「ネクストミーツ」が協業したヴィーガンメニュー。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SEN.RETREAT

"MEAT FREE MONDAY”
SEN.RETREAT

世界遺産,熊野古道にある無人宿で堪能する,
こだわりのヴィーガン料理と「リトリート体験」。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” PREMARCHE ALTERNATIVE DINER

"MEAT FREE MONDAY”
PREMARCHE
ALTERNATIVE DINER

「ジャンクフードなのに、ヘルシーかつヴィーガン」
“オルタナティブジャンク”を謳う京都のダイナー。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” CASA DE COMIDAS LA PAPURIKA VEGAN

"MEAT FREE MONDAY”
CASA DE COMIDAS LA
PAPURIKA VEGAN

「たべて、のんで、きれいになる」をコンセプトに,
“魔法の食事”を提供するヴィーガンレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOMECOMING VEGAN SICILIAN PIZZA

"MEAT FREE MONDAY”
HOMECOMING
VEGAN SICILIAN PIZZA

NY名物のファストフードを植物性食材で再現した,
ヴィーガンでも楽しめる特製“シチリアンピザ”。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KO-SO CAFE BIORISE

"MEAT FREE MONDAY”
KO-SO CAFE BIORISE

“酵素”が持つ潜在的なパワーに着目した,
身体と心を綺麗にするハラルメニュー。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” PIZZANISTA! TOKYO

"MEAT FREE MONDAY”
PIZZANISTA!TOKYO

スケーターならではの先鋭的な感性と,
オープンマインドが息衝くLA発ピザレストラン。

LIFE STYLE

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