“ミートフリーマンデー(Meat Free Monday)”とは、ポール・マッカートニーとステラ・マッカートニーが提唱する地球環境保護を目的としたキャンペーン。週に1度、月曜日だけでも肉を食べない生活を皆が意識することで、畜産飼育における穀物需要の増加とそれに伴う森林破壊や砂漠化、さらには温暖化の要因でもあるメタンガスの発生を少しでも防ごうという啓蒙活動でもある。SWAG H.ではこのメッセージに共鳴し、毎週月曜日にベジタリアニズムやヴィーガニズムをはじめとする関連ニュースをお届けする。第14回は、ロサンゼルスを拠点とする人気ピザレストランの日本1号店｢PIZZANISTA! TOKYO(ピザニスタ! トウキョウ)｣をピックアップ。

｢PIZZANISTA!｣は、ロサンゼルスのダウンタウンにお店を構えるピザレストランで、オーナーを務めるのは、パウエルペラルタの元チームライダーでヴァンズからシグネチャーモデルをリリースしたこともあるサルマン・アガー。93年には老舗スケート雑誌｢Thrasher Magazine｣で“Skater of the year”に輝くなど、輝かしい経歴を誇るレジェンドスケーターである。そして、2020年秋にオープンした日本1号店をオーガナイズしたのが、先日、グッチとのコラボレーションを発表するなど、活躍の場を広げるタイトブース プロダクション主宰の上野伸平と、国内有数の人気スケートカンパニー、エヴィセン スケートボードを手掛ける南勝巳の2人。数ある出店オファーの中で、サルマン・アガー直々の｢日本にお店を出すならスケーターと一緒にやりたい｣との想いを受け、2人が中心となり約5年もの歳月をかけて｢PIZZANISTA! TOKYO｣はオープンすることとなった。

フレンドシップやオープンマインドに象徴されるスケートの精神と独自のセンスは、Nista Oneがプロデュースした店内のインテリアや什器にも息衝いている。コーピング付きのミニランプを模したウッド製のベンチをはじめ、ボウルプール型の洗面台、さらにキッチンとフロアを繋ぐスイングドアにはスピットファイアのアイコニックなロゴを採用。また、店内中央のデザインテーブルはスライスピザ型で、古き良きアメリカンダイナー的な趣にユーモアや遊び心がふんだんに取り入れられている。