NEW GENERATION, NEW WAVE

ABOUT JUN, 2024

“MEAT FREE MONDAY” BROWN’S FIELD RICE TERRACE CAFE




Text_SWAG H.

"MEAT FREE MONDAY”
BROWN’S FIELD
RICE TERRACE CAFE

仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。

LIFE STYLE





Text_SWAG H.
中島デコ氏がバリから持ち帰ったという机や椅子などの家具が並ぶ。
田植えはゴールデンウィークに開催される定期イベントとして、誰でも参加できるかたちで毎年行われている。
毎月、「ワークパーティー」という実際に“農”を体験できるイベントを開催。写真は、6月に開催された「大豆種まき」の様子を写したもので、参加者が大豆の苗を定植している。
「ブラウンズ フィールド」では、排水を自然に帰しているため、排水の汚れをできる限り抑えるよう心掛けている。そのため、お客さんにも食事後の食器をウエス(ボロ布を小さく切ったもの)で拭いてもらうことで、洗剤の使用量を軽減する。
宿泊施設「慈慈の邸」のダイニングにて提供されている朝食。

INFORMATION

ブラウンズフィールド ライステラスカフェ

千葉県いすみ市岬町桑田1501‐1
TEL 0470-87-4501
brownsfield-jp.com

“MEAT FREE MONDAY” SAWA IN HOTEL NIKKO ALIVILA

"MEAT FREE MONDAY”
SAWA IN HOTEL NIKKO
ALIVILA

地産野菜や島豆腐など“島のめぐみ”を堪能する,
「ホテル日航アリビラ」のヴィーガン会席コース。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RUCY + R

"MEAT FREE MONDAY”
RUCY+R

カレーに所縁のある横浜の地で進化を遂げる,
プラントベースのカレー&サラダボウル専門店。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SOUGEN NI UMI

"MEAT FREE MONDAY”
SOUGEN NI UMI

環境保全,食糧危機対策,健康促進に寄与する,
“海のハーブ”海藻にこだわった食堂がオープン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” AIN SOPH. RIPPLE TATESHINA

"MEAT FREE MONDAY”
AIN SOPH. RIPPLE
TATESHINA

今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SEN.RETREAT

"MEAT FREE MONDAY”
SEN.RETREAT

世界遺産,熊野古道にある無人宿で堪能する,
こだわりのヴィーガン料理と「リトリート体験」。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SO TARTE

"MEAT FREE MONDAY”
SO TARTE

「fruits and season」が手掛ける新ブランドは,
旬のフルーツを贅沢に使ったヴィーガンタルト。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” COTONOHA HASE

"MEAT FREE MONDAY”
COTONOHA HASE

無添加,無化調のヴィーガンフードと30種以上の
薬草BARが楽しめる鎌倉 長谷の古民家カフェ。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” COSME KITCHEN ADAPTATION

"MEAT FREE MONDAY”
COSME KITCHEN
ADAPTATION

ヴィーガンやグルテンフリーメニューが充実した,
「コスメキッチン アダプテーション」が渋谷に出店。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” GREEN ITALIAN TORCIA

"MEAT FREE MONDAY”
GREEN ITALIAN TORCIA

マクロビオティックをモダンに昇華した,
身体と心に優しい自然派イタリアン。

LIFE STYLE

OUR LEGACY WORK SHOP × PARABOOT

OUR LEGACY
WORK SHOP
× PARABOOT

「アワー レガシー」のサステナブルプロジェクトと
「パラブーツ」が,コラボレーションシューズを発表。

FASHION

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

AESOP BAR SOAP

AESOP
BAR SOAP

植物由来の保湿成分やサステナブルパーム油を
配合した3種類のバー ソープ(固形石鹸)が発売!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

DIOR BEACH WEAR CAPSULE COLLECTION

DIOR
BEACH WEAR
CAPSULE COLLECTION

パーレイ フォー ジ オーシャンズとの協業による,
限定のサーフボードとウェットスーツが誕生!

FASHION

“MEAT FREE MONDAY” YIDAKI CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
YIDAKI CAFE

現代社会におけるサステナブルの最適解とは?
「不耕起栽培」野菜を使った神戸元町のカフェ。

LIFE STYLE

DOCUMENTARIES ABOUT SUSTAINABILITY

DOCUMENTARIES
ABOUT
SUSTAINABILITY

ファッションの力で持続可能な社会を目指す,
3名の香港の人たちの挑戦を追ったドキュメント。

ENTERTAINMENT

DIESEL REHAB DENIM 2023 PRE-SPRING COLLECTION

DIESEL REHAB DENIM
2023 PRE-SPRING
COLLECTION

デニムの製造工程を持続可能なものへとシフト!
廃棄物をリユースした未来に敵うコレクション。

FASHION

THE ELDER STATESMAN 2023 PRE FALL COLLECTION

THE ELDER
STATESMAN 2023
PRE FALL COLLECTION

南カリフォルニアのサーフシーンやコミュニティ,
ハンドクラフツマンシップを探求したコレクション。

FASHION

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