“ミートフリーマンデー(Meat Free Monday)”とは、ポール・マッカートニーとステラ・マッカートニーが提唱する地球環境保護を目的としたキャンペーン。週に1度、月曜日だけでも肉を食べない生活を皆が意識することで、畜産飼育における穀物需要の増加とそれに伴う森林破壊や砂漠化、さらには温暖化の要因でもあるメタンガスの発生を少しでも防ごうという啓蒙活動でもある。SWAG H.では、このメッセージに共鳴し、毎週月曜日にベジタリアニズムやヴィーガニズムをはじめとする関連ニュースをお届けする。第59回は、今年7月にローンチしたばかりのプラントベースのヴィーガンジェラートブランド｢TUTTO(トゥット)｣をピックアップ。

従来のジェラートと遜色ない味わいを可能にしたのが、注目を集めるヴィーガン食材、｢MYLK(ミルク)｣である。｢MYLK｣は、豆乳やアーモンドミルク、ココナッツミルク、ライスミルクといった植物性ミルクを指す言葉で、欧米では動物性のMILKと分けて使われている。｢トゥット｣では、｢MYLK｣の中でもアーモンドミルクのみを使うことで、フレッシュな味わいや濃厚なコクを表現した。また、旬のフルーツやハーブをふんだんに使った多種多様なフレイバーも魅力のひとつ。定番のアーモンドミルクやヘーゼルナッツチョコレートをはじめ、2年に1度しか収穫されない希少なイタリア ブロンテ産のピスタチオを使った｢ブロンテピスタチオ｣や、“イチゴの王様”とも称される｢あまおう｣にハイビスカスやエルダーベリーを組み合わせた｢あまおうハイビスカス｣など、 現在12種類のフレイバーを用意。今後は｢ローズパウダー｣や｢チョコクランチ｣など、味や食感にアクセントを添えるトッピングも順次展開予定となっている。ジェラートを乗せるワッフルコーンに関しても、米粉やアーモンドミルクを使った100%ヴィーガン仕様となっており、誰でも安心して味わうことができる。

｢トゥット｣のジェラートは現在、オンラインショップのみで展開中。自宅用のみならずギフトにも使えるよう、カラフルでポップなパッケージでお届けする。また、今年中に東京および山口県下関市で実店舗のオープンを予定しているそうなので、そちらもぜひお楽しみに。