NEW GENERATION, NEW WAVE

ABOUT JUN, 2022

“MEAT FREE MONDAY” PARLOR 8ABLISH




Text_SWAG H.

"MEAT FREE MONDAY”
PARLOR 8ABLISH

盛り付けや包装に至るまで“デザインの力”が宿る,
グルテンフリー&ヴィーガンのこだわりスイーツ。

LIFE STYLE





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INFORMATION

PARLOR 8ablish

東京都港区南青山5-10-17 2F
TEL 03-6805-0597
www.8ablish.com

“MEAT FREE MONDAY” CABE

"MEAT FREE MONDAY”
CABE

イスラム教徒でもある女性料理人が腕を振るう,
ハラルフードを使った伝統的なインドネシア料理。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” VEGS DAIKANYAMA

"MEAT FREE MONDAY”
VEGS DAIKANYAMA

3つ星レストランのメニュー開発にも携わった,
名シェフが作るヴィーガン向けファーストフード。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” MARUGO DELI EBIS

"MEAT FREE MONDAY”
MARUGO DELI EBIS

オーガニック野菜と果物の自然な甘味を活かした,
ヴィーガン対応のスムージー&ヘルシーフード。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” FRUITS IN LIFE

"MEAT FREE MONDAY”
FRUITS IN LIFE

大正13年創業の老舗フルーツ専門店が手掛ける,
ヴィーガン仕様の新感覚ジュースバー&デリ。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” DISTRICT

"MEAT FREE MONDAY”
DISTRICT-BRASSERIE,
BAR,LOUNGE

「キンプトン新宿東京」のブラッスリーで堪能する,
ヴィーガンにも対応したパワーブランチメニュー。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RUBIA

"MEAT FREE MONDAY”
RUBIA

メキシコ料理と日本料理の未知なる融合が生む,
ヴィーガン/グルテンフリーのモダンメキシカン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SHIRO CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
SHIRO CAFE

コスメもフードも同じ生産者が作る素材を活用,
ブランド哲学が息衝くSHIROのヴィーガンカフェ。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” JIKASEI MENSHO

"MEAT FREE MONDAY”
JIKASEI MENSHO

アメリカ西海岸で行列を生む一杯を逆輸入!
ミシュラン掲載店「麺庄」のヴィーガン担々麺。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” THE VEGETARIAN BUTCHER

"MEAT FREE MONDAY”
THE VEGETARIAN
BUTCHER

「エル・ブジ」の天才料理人も絶賛! 代替肉の
トップブランドが手掛けるコンセプトストア。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KITADE SHOKUDO

"MEAT FREE MONDAY”
KITADE SHOKUDO

ブルックリンスタイルの“街の食堂”で味わう,
自家製トルティーヤを使ったヴィーガンタコス。

FASHION

“MEAT FREE MONDAY” VEGAN RAMEN UZU TOKYO

"MEAT FREE MONDAY”
VEGAN RAMEN
UZU TOKYO

光と影が織りなす壮大なアート空間で味わう,
食材にこだわり抜いたヴィーガンラーメン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” BALLON

"MEAT FREE MONDAY”
BALLON

ファーストフード感覚で手軽に楽しめる,
100%ヴィーガンの本格派ファラフェルサンド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RAINBOW BIRD RENDEZVOUS

"MEAT FREE MONDAY”
RAINBOW BIRD
RENDEZVOUS

「ベジフードで世界は変わる」。昨日までとは
少しだけ風景が違って見えるヴィーガン料理。

LIFE STYLE

”MEAT FREE MONDAY”

"MEAT FREE MONDAY”
THE NUTS EXCHANGE

目指すのは,ゴミを出さない“ゼロウェイスト”。
美味しいナッツミルクが叶える理想的な未来とは?

LIFE STYLE

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