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ABOUT OCT, 2024
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SWAG H.編集長,奥澤 健太郎によるFree Styleコラム。
SWAG HOMMES
FW24-25 ISSUE20
MODERN ECCENTRIC
巨匠フレデリック・ワイズマン監督が捉えた,
三ツ星レストラン「トロワグロ」のドキュメント。
ENTERTAINMENT Jul 17, 2024
# documentaries # food # frederick wiseman # movie # troisgros # 至福のレストラン/三つ星トロワグロ
世界最高峰のフレンチレストラン「TROISGROS(トロワグロ)」の秘密に迫るドキュメンタリー映画「至福のレストラン/三つ星トロワグロ」が、8月23日(金)よりBunkamuraル・シネマ 渋谷宮下他にて全国公開される。
本作は、「パリ・オペラ座のすべて」(2009)や、「ニューヨーク公共図書館 エクス・リブリス」(2017)などを手掛け、アカデミー賞名誉賞を受賞するなど、映画界の巨匠として知られるフレデリック・ワイズマン監督が、94歳にして初めて料理芸術の世界にカメラを向けたドキュメンタリー。美しい樹々と湖に囲まれたフランスの村、ウーシュにあるレストラン「トロワグロ」のすべてに魅了されたワイズマンが、自ら撮影を熱望して作品化されたという。同レストランは、親子3代にわたってミシュランの三ツ星を55年間守り続け、星の評価とは独立するかたちで持続可能な活動において業界の最先端を行くレストランを表彰する“グリーンスター”にも輝く、まさしく世界最高峰の名店である。
印象派の絵画を思わせる美しい森の奥にあるのは、建築家のパトリック・ブシャンが建てた、自然と溶け合うモダニティあふれるレストラン。カメラは、オーナーシェフ3代目のミッシェルと4代目のセザール、さらにスタッフたちの終わりのない食への追求の日々を捉えていく。 ときとして厨房に立ち入り、シェフと料理人らによって肉や魚などの食材が手際よく調理され、美しく盛り付けられてゆく様子など、一切無駄のないプロフェッショナルな仕事を克明に捉えることで、同じ空間に鑑賞者を誘い、クリエイティブな瞬間を追体験させる。映し出されるのは、何もメニューが創造される瞬間だけではない。そこに至るまでの調理する過程や、スタッフの食事風景、さらにマルシェやオーガニックの農園や牧場、チーズ工場へ足を運び、永続可能な農業を軸としたライフスタイルである“パーマカルチャー”に取り組む様子を記録していく。
2022年からスタートした撮影と編集を経て完成した本作は、世界各国の手厳しいメディアからも「最初から最後まで魅惑的だ」(ニューヨーク・タイムズ誌)、「レストランがスペクタクルな舞台のようだ」(ル・モンド誌)、「ワイズマン映画史上、いつにも増して素晴らしい!」(ロサンゼルス・タイムス誌)、「近年のワイズマンにおける芳醇な最高傑作」(スクリーン誌)などと絶賛。第58回全米映画批評家協会賞ノンフィクション映画賞を始めとする数々の誉れ高きドキュメンタリー映画賞を独占することとなった。
世界の美食家たちが生涯に1度は訪れたいと夢見るレストランは、どのように運営されているのか。家族で始めたレストランが創業以来94年間、なぜ変わらず愛されつづけてきたのか。その理由と秘密を本作で解き明かしてみてはいかがだろう。
8月23日(金)よりBunkamuraル・シネマ 渋谷宮下、シネスイッチ銀座他全国順次公開
監督、製作、編集:フレデリック・ワイズマン
出演:ミッシェル・トロワグロ、セザール・トロワグロ、レオ・トロワグロ、マリー=ピエール・トロワグロ、トロワグロで働くスタッフ他
原題:MENUS-PLAISIRS LES TROISGROS
2023年|240分|ビスタ/モノラル|仏語・英語|アメリカ|日本語
字幕:丸山垂穂
配給、宣伝:セテラ・インターナショナル
宣伝協力:テレザ
© 2023 3 Star LLC. All rights reserved.
www.shifuku-troisgros.com
ニュー クィア シネマの旗手グレッグ・アラキの
代表作が待望のデジタルリマスター版で蘇る。
ENTERTAINMENT Nov 5, 2024
# gregg araki # james duval # movie # parco # rose mcgowan # the doom generation # white cine quinto
クローン人間との対峙を通して己の死生観を問う,
甲斐さやか監督の新作「徒花-ADABANA-」。
FASHION Oct 31, 2024
# movie # rose mcgowan # 三浦透子 # 井浦新 # 徒花-adabana- # 水原希子 # 甲斐さやか
ジョン・ガリアーノのオリジナルストーリーをもとに,
「メゾン マルジェラ」が,ホラーフィルムを発表!!
FASHION Oct 10, 2024
# documentaries # film # john galliano # maison margiela # movie # paris
カンヌ「ある視点」部⾨に選出。奥山大史監督,
池松壮亮主演の話題作「ぼくのお日さま」。
ENTERTAINMENT Sep 19, 2024
# movie # toho cinema # カンヌ # ぼくのお日さま # 中西希亜良 # 奥山大史 # 池松壮亮 # 越山敬達
山村の記録写真と語り部たちの証言によって,
環境との共生社会の示唆を得るドキュメンタリー。
ENTERTAINMENT Sep 13, 2024
# documentaries # movie # sustainability # ヒューマントラストシネマ有楽町 # 原村政樹 # 山里は持続可能な世界だった # 川越スカラ座
気鋭の監督, 山中瑶子と河合優実の初タッグで,
カンヌ映画祭でも絶賛を浴びた「ナミビアの砂漠」。
ENTERTAINMENT Sep 6, 2024
ノルウェーの大自然で暮らす老夫婦の姿を通して,
人生の意味や死生観を問い直すドキュメンタリー。
ENTERTAINMENT Aug 14, 2024
# documentaries # liv ullmann # margreth olin # movie # wim wenders # ソング・オブ・アース
メディア配信プラットフォーム「Roadstead」初の
オリジナル作品,黒沢清「Chime」が劇場公開。
ENTERTAINMENT Aug 9, 2024
“ファッション界の革命児”ジョン・ガリアーノが,
栄光と転落,贖罪について語ったドキュメント。
ENTERTAINMENT Jul 22, 2024
# documentaries # fashion # john galliano # kevin macdonald # movie # ジョン・ガリアーノ 世界一愚かな天才デザイナー
「マックイーン」24年秋冬キャンペーンが公開!!
イーストロンドンの若者らの反逆的な魅力を反映。
FASHION Jul 16, 2024
# alexander mcqueen # campaign # fw24 # glen luchford # mcqueen # movie # seán mcgirr
ジョン・ガリアーノのオリジナルストーリーをもとに,
「メゾン マルジェラ」が,ホラーフィルムを発表!!
FASHION Oct 10, 2024
# documentaries # film # john galliano # maison margiela # movie # paris
山村の記録写真と語り部たちの証言によって,
環境との共生社会の示唆を得るドキュメンタリー。
ENTERTAINMENT Sep 13, 2024
# documentaries # movie # sustainability # ヒューマントラストシネマ有楽町 # 原村政樹 # 山里は持続可能な世界だった # 川越スカラ座
ノルウェーの大自然で暮らす老夫婦の姿を通して,
人生の意味や死生観を問い直すドキュメンタリー。
ENTERTAINMENT Aug 14, 2024
# documentaries # liv ullmann # margreth olin # movie # wim wenders # ソング・オブ・アース
“ファッション界の革命児”ジョン・ガリアーノが,
栄光と転落,贖罪について語ったドキュメント。
ENTERTAINMENT Jul 22, 2024
# documentaries # fashion # john galliano # kevin macdonald # movie # ジョン・ガリアーノ 世界一愚かな天才デザイナー
沖縄の伝説的写真家,石川真生が自身の言葉で
初期作品を振り返る自伝的ドキュメンタリー。
ART Jun 19, 2024
# documentaries # movie # photography # オキナワより愛を込めて # 石川真生 # 砂入博史
70年代に大ヒットしたサーフムービーのバイブル,
「メニイ・クラシック・モーメンツ」が劇場公開。
ENTERTAINMENT Jun 5, 2024
# buttons kaluhiokalani # dane kealoha # documentaries # gary capo # james jones # mark liddell # mark richards # mickey dora # movie # shaun tomson # surfing # メニイ・クラシック・モーメンツ
“サーフトリップ”という言葉を生んだ伝説的な
サーフムービーが4Kリマスター版として蘇る。
ENTERTAINMENT May 22, 2024
# bruce brown # documentaries # mike hynson # movie # robert august # surfing # the sandals # エンドレス・サマー
芸術家,アンゼルム・キーファーの生涯と現在に
迫ったヴィム・ヴェンダース監督による最新作。
ENTERTAINMENT May 16, 2024
# anselm kiefer # art # documentaries # movie # wim wenders # アンゼルム“傷ついた世界”の芸術家
壁画とグラフィティを通してアートの進化を辿る,
カルロス・サウラ監督最後のドキュメンタリー。
ART Apr 25, 2024
# art # carlos saura # cuco # documentaries # graffiti # graffiti art # miquel barcelo # movie # musa71 # suso33 # zeta # アカデミー賞 # カンヌ # ベルリン国際映画祭 # 壁は語る
薬害被害者を生んだ巨大資本や芸術界に抗う,
写真家 ナン・ゴールディン,闘いの歴史と記録。
ART Feb 27, 2024
# art # documentaries # laura poitras # movie # nan goldin # photography # 美と殺戮のすべて
一夜限りのスペシャルライブに食と学びの体験等,
千葉県150周年を記念したアートフェスが開催。
ART Sep 8, 2023
# art # chiba # dance # event # food # music # 百年後芸術祭~環境と欲望~内房総アートフェス
地産野菜や島豆腐など“島のめぐみ”を堪能する,
「ホテル日航アリビラ」のヴィーガン会席コース。
LIFE STYLE Aug 28, 2023
# food # hotel # meat free monday # okinawa # restaurant # vegan # vegetarian # 佐和 #ホテル日航アリビラ
カレーに所縁のある横浜の地で進化を遂げる,
プラントベースのカレー&サラダボウル専門店。
LIFE STYLE Aug 21, 2023
# curry # food # meat free monday # peace cafe # plant based # rucy+r # salad bowl # salada # sweets # vegan # vegetarian
環境保全,食糧危機対策,健康促進に寄与する,
“海のハーブ”海藻にこだわった食堂がオープン。
LIFE STYLE Aug 7, 2023
# food # meat free monday # soup # sushi # sweets # vegan # vegetarian # 海のハーブ食堂 by 草原に海 # 海藻 # 草原に海
“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。
LIFE STYLE Jul 31, 2023
# food # itochu sdgs studio restaurant 星のキッチン # meat free monday # sdgs # sustainability # sweets # vegan # vegetarian # 星のキッチン hanare
今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!
LIFE STYLE Jul 24, 2023
# ain soph. # ain soph.ripple蓼科 # food # meat free monday # sweets # vegan # vegan burger # vegetarian
持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。
LIFE STYLE Jul 10, 2023
# food # kobe # meat free monday # sustainability # sweets # tarte # vegan # vegetarian # おこめん工房 # お米の麺 # 田田田堂 # 田田田堂キッチン&ストア # 米粉
仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。
LIFE STYLE Jul 3, 2023
# brown’s field # chiba # food # macrobiotics # meat free monday # raice terrace cafe # sustainability # sweets # vegan # vegetarian # 中嶋デコ # 慈慈の邸
世界遺産,熊野古道にある無人宿で堪能する,
こだわりのヴィーガン料理と「リトリート体験」。
LIFE STYLE Jun 25, 2023
# barbecue # bbq # food # meat free monday # pizza # sen.retreat # sen.retreat chikatsuyu # sen.retreat takahara # vegan # vegetarian # wakayama # 熊野古道
隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。
LIFE STYLE Jun 12, 2023
# architecture # buddha bowl # food # kawa kitchen # meat free monday # s. # sustainability # sweets # vegan # vegetarian # 隈研吾
SWAG HOMMES
FW24-25 ISSUE20
MODERN ECCENTRIC