NEW GENERATION, NEW WAVE

ABOUT MAR, 2024

PIERRE HERME MAKES CAMPING FOOD




Text_SWAG H.

PIERRE HERME
CAMPING FOOD

パティスリー界を先導するピエール・エルメ
によるキャンプ用特製ブレックファースト。

LIFE STYLE





Text_SWAG H.

食にまつわる多種多様なプロジェクトを展開するプラットフォームであり、完全予約制のレストランでもある「あめつち」が展開するキャンプ飯シリーズに、Made in ピエール・エルメとのコラボレーションキットが登場する。

本プロジェクトは、マウンテンリサーチ主宰の小林節正がプロデュースを手掛ける山梨県 道志村のキャンプ場水源の森「あめつち」のコラボレーションとしてスタートしたもの。

BRIOCHE FRENCH TOAST&BERRY SAUCE ¥4,180
キャラメリゼ仕上げの香ばしいフレンチトーストに相性のよい5種類のミックスベリーソースを添えた、見た目にも華やかな1品。
BRIOCHE FRENCH TOAST&Ratatouille ¥3,300
こちらは塩胡椒を効かせた甘くないフレンチトーストと、野菜をたっぷり使ったラタトゥイユソースが相性抜群。
RICE PUDDING「Riz au lait」 ¥2,970
フランスの伝統的なデザート、リオレはお米をミルクで甘く煮たもの。素朴で優しい味わいは食後の甘味としても朝食の1品としても最適。

PROFILE

RICHARD LEDU(PIERRE HERME)

RICHARD LEDU(PIERRE HERME)

1972年フランス クレモンフェラン生まれ。14歳で地元のレストランに入り、89年よりお菓子屋で基礎を学ぶ。1992年からピエール・ガニエールで料理人として働き、パティシエに転向。1995年にピエール・エルメと出会い、その後ピエール・エルメが、コンサルタントを務めるラデュレのシェフ・パティシエに就任。1998年にピエール・ エルメ・パリの立ち上げに参加。以降日本での統括シェフ パティシエを経て、アジアでの展開の統括も担う日本代表を務める。

水源の森 キャンプ・ランド

水源の森 キャンプ・ランド

マウンテンリサーチ主宰の小林節正と、木工集団 ティンバークルーが共同設立したキャンプクルーがプロデュースを手掛け、2021年3月にグランドオープンした山梨県道志村のキャンプ場。クリアウォーターが自慢の道志川に隣接したキャンピングエリアには、子供から大人まで遊べるボルダリングウォールを備える他、国内最大サイズの火皿の中で燃える焚き火を楽しむことができる。また各サイトに電源はなく、あえてゴミを捨てる場所を用意しないなど、その不便さも含めてシンプルな暮らしを手軽に体験できる場所になっている。

あめつち

あめつち

“食” を媒介に、生産者や料理人、クリエイターを繋げて付加価値を高めることを目的としたマーケティングプロモーションのプラットフォームであり、リアルな場所 / 空間としての機能を持つ。あめつちとは、日本古事記に記されている「天地(あめつち)の始まり」という「すべてはここから始まる」の意味を表す言葉に由来するとあって、オフライン / オンラインを問わず、この場所から始まるイベントやプロジェクトを通じてユーザーに体験とコミュニケーションを提供する完全予約制のレストランでもある。

CONTACT

GEM PROJECTOR INC.

TEL 03-6418-7910
ametsuchi-official.com

SNOW PEAK TAKIBI LOUNGE

SNOW PEAK
TAKIBI LOUNGE

都心から1時間で焚火や手ぶらBBQが楽しめる,
「スノーピーク 焚火ラウンジ」がオープン!

LIFE STYLE

HELINOX × F/CE. TACTICAL CHAIR

HELINOX × F/CE.
TACTICAL CHAIR

秀でた軽量性と耐久性にモダンな佇まい,
ヘリノックス×F/CE.のタクティカルチェア。

FASHION

BALMUDA THE LANTERN NEW COLOR

BALMUDA
THE LANTERN
NEW COLOR

キャンドルのような優しい光の揺らめき,
バルミューダのLEDランタンに新色が登場。

LIFE STYLE

CHIBA 150TH ART FESTIVAL

CHIBA 150TH
ART FESTIVAL

一夜限りのスペシャルライブに食と学びの体験等,
千葉県150周年を記念したアートフェスが開催。

ART

“MEAT FREE MONDAY” SAWA IN HOTEL NIKKO ALIVILA

"MEAT FREE MONDAY”
SAWA IN HOTEL NIKKO
ALIVILA

地産野菜や島豆腐など“島のめぐみ”を堪能する,
「ホテル日航アリビラ」のヴィーガン会席コース。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RUCY + R

"MEAT FREE MONDAY”
RUCY+R

カレーに所縁のある横浜の地で進化を遂げる,
プラントベースのカレー&サラダボウル専門店。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SOUGEN NI UMI

"MEAT FREE MONDAY”
SOUGEN NI UMI

環境保全,食糧危機対策,健康促進に寄与する,
“海のハーブ”海藻にこだわった食堂がオープン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” AIN SOPH. RIPPLE TATESHINA

"MEAT FREE MONDAY”
AIN SOPH. RIPPLE
TATESHINA

今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” BROWN’S FIELD RICE TERRACE CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
BROWN’S FIELD
RICE TERRACE CAFE

仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SEN.RETREAT

"MEAT FREE MONDAY”
SEN.RETREAT

世界遺産,熊野古道にある無人宿で堪能する,
こだわりのヴィーガン料理と「リトリート体験」。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RUCY + R

"MEAT FREE MONDAY”
RUCY+R

カレーに所縁のある横浜の地で進化を遂げる,
プラントベースのカレー&サラダボウル専門店。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SOUGEN NI UMI

"MEAT FREE MONDAY”
SOUGEN NI UMI

環境保全,食糧危機対策,健康促進に寄与する,
“海のハーブ”海藻にこだわった食堂がオープン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” AIN SOPH. RIPPLE TATESHINA

"MEAT FREE MONDAY”
AIN SOPH. RIPPLE
TATESHINA

今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” BROWN’S FIELD RICE TERRACE CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
BROWN’S FIELD
RICE TERRACE CAFE

仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SO TARTE

"MEAT FREE MONDAY”
SO TARTE

「fruits and season」が手掛ける新ブランドは,
旬のフルーツを贅沢に使ったヴィーガンタルト。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” COTONOHA HASE

"MEAT FREE MONDAY”
COTONOHA HASE

無添加,無化調のヴィーガンフードと30種以上の
薬草BARが楽しめる鎌倉 長谷の古民家カフェ。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” YIDAKI CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
YIDAKI CAFE

現代社会におけるサステナブルの最適解とは?
「不耕起栽培」野菜を使った神戸元町のカフェ。

LIFE STYLE

BACK
テキストのコピーはできません。