NEW GENERATION, NEW WAVE

ABOUT MAR, 2024

“MEAT FREE MONDAY” SAIDO TOKYO




Text_SWAG H.

"MEAT FREE MONDAY”
SAIDO TOKYO

口コミサイトで世界No.1に輝いた,
「菜道-Saido」の創意工夫あふれる和食。

LIFE STYLE





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カツ重 ¥1,760

人気の「カツ重」は、豚肉はもちろん、大豆ミートも不使用。肉のようなしっかりとした食べ応えがありながら、サクッとした食感と後味の軽さで揚げ物を食べる際の罪の意識も忘れてしまう。
うな重 ¥1,760

すべて野菜から作られた“畑の鰻”は、独特な皮の食感も含めて再現度も高い。単品の他に、スープ、サラダ、デザート、ドリンクからなる「菜道の昼膳」(¥2,200)のメインとして選ぶことも可能。
おん齋麺 ¥1,760

「菜道 - Saido」のシグネチャーのひとつでもあるラーメンは、明日葉やウコンなど5種類の麺から選ぶことができる。季節の野菜と春雨湯葉の巻き揚げなど具沢山でお腹を十分満たしてくれる。
菜食焼き鳥 ¥770

跳ね返るようなしっかりとした歯応えと食感は、まさしく焼き鳥のそれだがもちろん鶏肉は使っていない。香ばしいタレの味わいも含めて満足感の高い一皿。
ヴィーガンチーズのカプレーゼ ¥990

チーズといっても乳製品ではなく、オリジナル製法で作られたもの。カボチャやラディッシュ、ミニトマトなど色とりどりの野菜が目にも楽しい。

INFORMATION

菜道 - Saido

住所:東京都目黒区自由が丘2丁目15-10 A&Dハウス101
営業時間:ランチ 12:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:00(L.O.21:00)
*現在は時短営業となっているため、20時閉店となります。
定休日:水曜

CONTACT

菜道 - Saido

TEL 03-5726-9500
saido.tokyo

“MEAT FREE MONDAY” SAWA IN HOTEL NIKKO ALIVILA

"MEAT FREE MONDAY”
SAWA IN HOTEL NIKKO
ALIVILA

地産野菜や島豆腐など“島のめぐみ”を堪能する,
「ホテル日航アリビラ」のヴィーガン会席コース。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RUCY + R

"MEAT FREE MONDAY”
RUCY+R

カレーに所縁のある横浜の地で進化を遂げる,
プラントベースのカレー&サラダボウル専門店。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SOUGEN NI UMI

"MEAT FREE MONDAY”
SOUGEN NI UMI

環境保全,食糧危機対策,健康促進に寄与する,
“海のハーブ”海藻にこだわった食堂がオープン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” AIN SOPH. RIPPLE TATESHINA

"MEAT FREE MONDAY”
AIN SOPH. RIPPLE
TATESHINA

今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” BROWN’S FIELD RICE TERRACE CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
BROWN’S FIELD
RICE TERRACE CAFE

仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SEN.RETREAT

"MEAT FREE MONDAY”
SEN.RETREAT

世界遺産,熊野古道にある無人宿で堪能する,
こだわりのヴィーガン料理と「リトリート体験」。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SO TARTE

"MEAT FREE MONDAY”
SO TARTE

「fruits and season」が手掛ける新ブランドは,
旬のフルーツを贅沢に使ったヴィーガンタルト。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SAWA IN HOTEL NIKKO ALIVILA

"MEAT FREE MONDAY”
SAWA IN HOTEL NIKKO
ALIVILA

地産野菜や島豆腐など“島のめぐみ”を堪能する,
「ホテル日航アリビラ」のヴィーガン会席コース。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” RUCY + R

"MEAT FREE MONDAY”
RUCY+R

カレーに所縁のある横浜の地で進化を遂げる,
プラントベースのカレー&サラダボウル専門店。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SOUGEN NI UMI

"MEAT FREE MONDAY”
SOUGEN NI UMI

環境保全,食糧危機対策,健康促進に寄与する,
“海のハーブ”海藻にこだわった食堂がオープン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” AIN SOPH. RIPPLE TATESHINA

"MEAT FREE MONDAY”
AIN SOPH. RIPPLE
TATESHINA

今はなき名店のヴィーガンバーガーが味わえる,
「AIN SOPH.ripple蓼科店」がニューオープン!

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“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” BROWN’S FIELD RICE TERRACE CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
BROWN’S FIELD
RICE TERRACE CAFE

仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” SEN.RETREAT

"MEAT FREE MONDAY”
SEN.RETREAT

世界遺産,熊野古道にある無人宿で堪能する,
こだわりのヴィーガン料理と「リトリート体験」。

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“MEAT FREE MONDAY” SO TARTE

"MEAT FREE MONDAY”
SO TARTE

「fruits and season」が手掛ける新ブランドは,
旬のフルーツを贅沢に使ったヴィーガンタルト。

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“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” HOSHINO KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
HOSHINO KITCHEN

“美味しく, 楽しい”食体験を通じてSDGsを学ぶ。
サステナブルな食文化を未来へと繋ぐレストラン。

LIFE STYLE

AESOP BAR SOAP

AESOP
BAR SOAP

植物由来の保湿成分やサステナブルパーム油を
配合した3種類のバー ソープ(固形石鹸)が発売!

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” TATATA-DO

"MEAT FREE MONDAY”
TATATA-DO

持続可能な稲作を実現するために,日本のお米の
楽しさと可能性を発信する神戸発の新ブランド。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” BROWN’S FIELD RICE TERRACE CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
BROWN’S FIELD
RICE TERRACE CAFE

仲間たちと米や野菜を育て,持続可能な暮らしを
実践する,いすみ市の里山にある複合型プレイス。

LIFE STYLE

“MEAT FREE MONDAY” KAWA KITCHEN

"MEAT FREE MONDAY”
KAWA KITCHEN

隈研吾デザインのサステナブルな空間で楽しむ,
日本の食文化とカリフォルニア料理の新たな融合。

LIFE STYLE

DIOR BEACH WEAR CAPSULE COLLECTION

DIOR
BEACH WEAR
CAPSULE COLLECTION

パーレイ フォー ジ オーシャンズとの協業による,
限定のサーフボードとウェットスーツが誕生!

FASHION

“MEAT FREE MONDAY” YIDAKI CAFE

"MEAT FREE MONDAY”
YIDAKI CAFE

現代社会におけるサステナブルの最適解とは?
「不耕起栽培」野菜を使った神戸元町のカフェ。

LIFE STYLE

DOCUMENTARIES ABOUT SUSTAINABILITY

DOCUMENTARIES
ABOUT
SUSTAINABILITY

ファッションの力で持続可能な社会を目指す,
3名の香港の人たちの挑戦を追ったドキュメント。

ENTERTAINMENT

DIESEL REHAB DENIM 2023 PRE-SPRING COLLECTION

DIESEL REHAB DENIM
2023 PRE-SPRING
COLLECTION

デニムの製造工程を持続可能なものへとシフト!
廃棄物をリユースした未来に敵うコレクション。

FASHION

THE ELDER STATESMAN 2023 PRE FALL COLLECTION

THE ELDER
STATESMAN 2023
PRE FALL COLLECTION

南カリフォルニアのサーフシーンやコミュニティ,
ハンドクラフツマンシップを探求したコレクション。

FASHION

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